Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger

Ich kaufe schon lange diesen hervorragenden Balsamico und bin auch sehr begeistert. Bei der letzten Bestellung musste ich jedoch feststellen das die Füllmenge reduziert wurde im Vergleich zur vorherigen Bestellung. 250 ml wird bei beiden Flaschen angegeben aber in den neuen Flaschen fehlen 3 cm im Vergleich zu den vorherigen.

Bestellen das nur hier ,einfach fantastisch

Découvert et dégusté ce vinaigre balsamique d'une grande qualité. Le 2 médailles ou le 3 médailles sont parfaits pour de nombreuses utilisation salées ou sucrées. Je suis "accro"...

... weniger gut als früher! Die Qualität der niedrigpreisigeren Varianten bei Giuseppe Giusti hat über die letzten Jahre leider deutlich nachgelassen. Nicht falsch verstehen: dort macht man nach wie vor wirklich gute Balsamici. Aber selbst dieser recht preisgünstige zehnjährige "Gran Deposito" war früher dichter, dickflüssiger und vollmundiger. Preis-Leistung ist auch heute immer noch ok, wenn man ihn mit Balsamici aus dem Supermarkt (auch den dort teureren Varianten!) vergleicht. Aber er ist keine kleine Sensation mehr. Wenn man die auf dem Teller haben möchte, muss man bei Giusti inzwischen wenigstens zu dem zwanzigjährigen "Banda Rossa" greifen. Ich vermute mal, dass heutzutage bei den preiswerteren Produktionen noch mehr gereifter Weinessig zugesetzt wird als früher. Sogar die Zutatenliste des Zwanzigjährigen verrät ja: "gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig", wobei letzteres strenggenommen dort überhaupt nichts zu suchen hat. Trotzdem: der Gran Deposito ist durchaus gut und für Mozzarella Caprese oder als Topping für gefüllte Pasta bestens zu empfehlen. Eine echte Sensation ist übrigens der mindestens 25jährige Extravecchio von Tesori, aber da ist man bei 100 ml halt auch gleich gut dreistellig, so wie auch der hier angebotene Giusti Tradizionale, der ebenfalls 25 Jahre gereift und der ebenso würdig ist wie der Tesori - und die enthalten auch tatsächlich nur "gekochten Traubenmost", so wie es sich für einen Balsamico gehört.

Mittlerweile habe ich bereits einiges an Balsamico testen dürfen, von Verkostungen in der Toskana bis in der heimischen Küche begleitet er mich bei vielen Gerichten. Der Il Denso von Giuseppe Giusti allerdings ist wirklich einmalig, sehr ausgewogen im Geschmack, tolle Farbe und verführerisch riechend "kriecht" er aus der Flasche. Geschmacklich ein wirklicher Top-Balsamico, den ich jedem Liebhaber italienischer Küche empfehlen kann.

Einfach nur ein Traum! Es reichen wenige Tropfen um einen gewöhnlichen 08/15-Salat in ein Gourmet-Salat zu verzaubern. Am besten in Verbindung mit den "La-Bella-Olivenöl".

Einfach nur ein Traum! Es reichen wenige Tropfen um einen gewöhnlichen 08/15-Salat in ein Gourmet-Salat zu verzaubern. Am besten in Verbindung mit den "La-Bella-Olivenöl".

Super Produkt. Einfach nur Empfehlenswert.

Je confirme, ce balsamique est une pure merveille ! Sur les tranches de tomates avec un peu de fleur de sel, sur les escalopes de veau juste après la cuisson et ensuite saupoudré de pecorino, sur une salade de crevettes grises avec des morceaux d'avocats, etc.

....ich kenne keinen besseren Balsamco. Tomaten Mozarella - die besten Zutaten - ein Traum