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Cultivar Taggiasca - mildes Olivenöl

Das extra native Olivenöl hat einen harmonischen, fruchtigen Charakter. Es wird aus den berühmten Taggiasca-Oliven, die nur in Ligurien gedeihen, gepresst und nicht filtriert. Es ist perfekt für Dich, wenn Du mildes Olivenöl suchst.

Produktdetails

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Cultivar Taggiasca - mildes Olivenöl

Produktinformationen "Cultivar Taggiasca - mildes Olivenöl"

Die Taggiasca-Olive mit der sanften Seele

Taggiascas sind kleine Oliven, deren Heimat in Ligurien liegt. Ihr Name stammt vom Örtchen Taggia an der Blumenriviera. Im bergigen Hinterland, unweit der Küste, wachsen dort die Olivenbäume der Familie Venturino.

Durch die Lage sind die Olivenhaine terrassenförmig angelegt. Die Taggiasca-Oliven werden bei den Venturinos wirklich noch von Hand geerntet. Ihr Olivenöl begeistert mit Süßmandelaromen und seinem dezent würzigen Abgang.

Das Cultivar Taggiasca in Deiner Küche

Das Olivenöl ist ein richtiger Alleskönner, der das Aroma Deiner Speisen unterstützt, ohne sie mit seinem eigenen Geschmack zu überdecken. Das Cultivar Taggiasca ist ideal für alle Gemüsegerichte, zu hellem Fleisch und Fisch. Du kannst es auch zum Backen verwenden.

Steckbrief Taggiasca Olivenöl:

Erntejahr	2023/2024
Olivensorte(n)	100 % Taggiasca
Gebiet/Region	Ligurien
Erntemethode	von Hand
Herstellung	kalt extrahiert
Erntezeitpunt	Oktober
Kategorie	mild fruchtig
Farbe	goldgelb, mit grünen Reflexen
Geruch	leichte Kräuternoten, grüne Apfelschalen
Geschmack	Nuss- und Mandelgeschmack, süß-delikat
Filtrierung	unfiltriert
Säuregehalt (in %)	0,3
Peroxidindex	8,5 mmol/kg
Verwendung	zu Fischfilets, Carpaccio, Bruschetta, gegrillten Gemüsen und Salaten

Ligurien

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Frantoio Venturino, Via Molini 1, I - 18013 Diano S. Pietro

Zutaten

Natives Olivenöl Extra

Nährwertangaben

	je 100 ml
Brennwert	824 kcal / 3449 kj
Fett	91.6 g
davon gesättige Fettsäuren	13.3 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiss	0 g
Salz	0 g

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Frantoio Venturino, Via Molini 1, I - 18013 Diano S. Pietro

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1 Bewertung

24. April 2023 16:39

Taggiasco

sehr mildes Olivenöl, empfehlenswert