Ligurien
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Cultivar Taggiasca - mildes Olivenöl
Olio extra vergine di oliva - Ligurien
(1)
Das extra native Olivenöl hat einen harmonischen, fruchtigen Charakter. Es wird aus den berühmten Taggiasca-Oliven, die nur in Ligurien gedeihen, gepresst und nicht filtriert. Es ist perfekt für Dich, wenn Du mildes Olivenöl suchst.
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Cultivar Taggiasca - mildes Olivenöl
Produktinformationen "Cultivar Taggiasca - mildes Olivenöl"
Die Taggiasca-Olive mit der sanften Seele
Taggiascas sind kleine Oliven, deren Heimat in Ligurien liegt. Ihr Name stammt vom Örtchen Taggia an der Blumenriviera. Im bergigen Hinterland, unweit der Küste, wachsen dort die Olivenbäume der Familie Venturino.
Durch die Lage sind die Olivenhaine terrassenförmig angelegt. Die Taggiasca-Oliven werden bei den Venturinos wirklich noch von Hand geerntet. Ihr Olivenöl begeistert mit Süßmandelaromen und seinem dezent würzigen Abgang.
Das Cultivar Taggiasca in Deiner Küche
Das Olivenöl ist ein richtiger Alleskönner, der das Aroma Deiner Speisen unterstützt, ohne sie mit seinem eigenen Geschmack zu überdecken. Das Cultivar Taggiasca ist ideal für alle Gemüsegerichte, zu hellem Fleisch und Fisch. Du kannst es auch zum Backen verwenden.
Steckbrief Taggiasca Olivenöl:
| Erntejahr | 2023/2024 |
|---|---|
| Olivensorte(n) | 100 % Taggiasca |
| Gebiet/Region | Ligurien |
| Erntemethode | von Hand |
| Herstellung | kalt extrahiert |
| Erntezeitpunt | Oktober |
| Kategorie | mild fruchtig |
| Farbe | goldgelb, mit grünen Reflexen |
| Geruch | leichte Kräuternoten, grüne Apfelschalen |
| Geschmack | Nuss- und Mandelgeschmack, süß-delikat |
| Filtrierung | unfiltriert |
| Säuregehalt (in %) | 0,3 |
| Peroxidindex | 8,5 mmol/kg |
| Verwendung | zu Fischfilets, Carpaccio, Bruschetta, gegrillten Gemüsen und Salaten |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Frantoio Venturino, Via Molini 1, I-18013 Diano S. Pietro (IM) |
|---|
Zutaten
Natives Olivenöl Extra
Nährwertangaben
| je 100 ml | |
| Brennwert | 824 kcal / 3449 kj |
|---|---|
| Fett | 91.6 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 13.3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Frantoio Venturino, Via Molini 1, I-18013 Diano S. Pietro (IM)
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