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Große Tortellini mit Trüffel

Ein kulinarischer Schatz: Echter Sommertrüffel leiht der zarten Pasta sein feines, intensives Aroma. In behutsamer Handarbeit füllen die Frauen die großen Tortelloni mit der getrüffelten Ricotta-Käsecreme und falten die kleinen Meisterwerke dann zu dekorativen Pasta-Taschen.

Produktdetails

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Pastificio Gaetarelli

Damals wie heute wird jede einzelne Pasta noch immer von Hand gefertigt. Alles begann 1964 in einem kleinen Familienbetrieb im Zentrum von Salò direkt am Gardasee. Der Respekt des Traditionsbetriebs galt schon seit Beginn an den Zutaten, den Traditionen der Region und vor allem dem Traditions-Handwerk.

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Große Tortellini mit Trüffel

Produktinformationen "Große Tortellini mit Trüffel"

Erfahren Sie mehr über die Tortelloni mit Spinat

Seit 1964 bereitet die Pastificio Gaetarelli aus hochwertigsten, rein natürlichen Zutaten mit liebevoller Sorgfalt frische Pasta und großartigen Füllungen zu. Am meisten freut sich Familie Gaetaralli, wenn Sie sagen: "Das ist die beste Pasta, die ich je gegessen habe."

Ihr Serviervorschlag: Geben Sie die Pasta für 3 Minuten in 3 Liter kochendes Salzwasser. Heben Sie die frischen Tortelloni mit einem Schaumlöffel aus dem Topf und servieren Sie sie pur mit Nußbutter oder alla panna mit einer leichten Sahnesauce.

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Lombardei

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I-25087 Brescia

Zutaten

ZUTATEN TEIG (50%): Hartweizengrieß, Eier 20%, Wasser, Speisesalz max. 2%

ZUTATEN FÜLLUNG (50%): Ricotta aus Kuhmilch (Molke, Milch, Sahne, Salz), Fontal Käse (Milch, Lab, Salz), Mascarpone (Sahne, Milch, Säureregulator: Zitronensäure), Paniermehl (Weichweizenmehl Typ 0, Bierhefe, Salz), gehackte Trüffel 2,8% (Sommertrüffel 80%, Natives Olivenöl Extra, Salz, Aromen), Parmesankäse (Milch, Salz, Lab), Salz, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer

ALLERGIEHINWEIS: Das Produkt enthält Gluten, Eier und Milch. Es kann Spuren von Schalenfrüchten, Krebstieren, Fisch und Soja enthalten.

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	259 kcal / 1089 kj
Fett	9.8 g
davon gesättige Fettsäuren	4.4 g
Kohlenhydrate	31 g
davon Zucker	2 g
Eiweiss	11 g
Salz	1.3 g
Ballaststoffe	1.6 g

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Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I-25087 Brescia

Trüffelöl - Olivenöl mit weißem Trüffel

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Parmesan DOP 13,5 Monate gereift

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Pistaziencreme

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Menge 1 x 190g GP: 52,11€/kg

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Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein

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Amaretti alla mandorla

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Taralli al finocchio

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