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Handgerollte Grissini mit Rosmarin

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Die kleinen, handgedrehten Brotstangen schmecken herrlich nach frisch gehackten Rosmarinnadeln. Außen knusprig und innen ganz feinporig gebacken, sind sie eine mediterrane Knabberei zum Glas Rotwein oder zu kühlem Bier. Produktdetails

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Produktnummer: 70169

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Handgerollte Grissini mit Rosmarin

Produktinformationen "Handgerollte Grissini mit Rosmarin"

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Die Rubatà der Familie Genovesio werden mit "Lievito Madre" gebacken, einer milden Sauerteigart aus Weizenmehl. Der Teig wird so lange mit Olivenöl geknetet bis er eine feste Struktur bekommt. Das Olivenöl macht den Geschmack des Teiges eleganter als in der urtypischen, mit Schmalz gebackenen Version. Der Hauptunterschied zwischen den langen Grissini und den kurzen Rubatà liegt dann in der Herstellung. Für Grissini wird der Teig von Hand gestreckt, für Rubatà wird der Teig auf sich selbst gerollt wodurch die charakteristische, knorrig-verschlungene Form entsteht.

Die Rubatà sind viel älter als die klassischen Grissini. Sie wurden 1679 in Turin für den jungen Herzog Vittorio Amadeus II erfunden, der keine weichen Brotkrumen vertrug. Die knusprig gebackenen Rubatà waren schnell so beliebt, dass selbst Napoleon Bonaparte aus Paris einen Kurier ins Piemont schickte.

Piemont

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Agroalimenta srl, Via Pinerolo 208/A, I - 10061 Cavour

Zutaten

Weichweizenmehl Typ 00, Wasser, Rosmarin 2%, Natives Olivenöl Extra 6%, Mutterhefe, Olivenöl 2%, Salz, Gerstenmalz.

ALLERGIEHINWEIS: Kann Spuren von Milch, Sesam oder Hülsenfrüchten enthalten.

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	423 kcal / 1770.7 kj
Fett	10.8 g
davon gesättige Fettsäuren	3.2 g
Kohlenhydrate	69.4 g
davon Zucker	10.1 g
Eiweiss	9.9 g
Salz	1.85 g

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Agroalimenta srl, Via Pinerolo 208/A, I - 10061 Cavour

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Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein

€ 9,95*

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Pecorino Sardo DOP - 5 Monate gereift

€ 8,90*

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Menge 1 x 200g GP: 44,50€/kg

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Getrocknete Tomaten - Original italienisch

Menge 0.28 kg (€ 21,07* / 1 kg)

€ 5,90*

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Menge 1 x 280g GP: 21,07€/kg

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Parmaschinken DOP - Aufschnitt

€ 8,90*

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Spaghetti - Gragnano Pasta IGP

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Menge 1 x 500g GP: 9,98€/kg

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Sardisches Knabbergebäck mit Rosmarin

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Handgerollte klassische Grissini

€ 3,99*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 70168

Menge 1 x 100g GP: 39,90€/kg

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Bruschetta aus frischen Tomaten

Menge 180 g (€ 0,04* / 1 g)

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Italienische Mandelkekse

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Amaretti alla mandorla

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Grissini mit Oliven

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Pistazienkrokant aus Sizilien

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2 Bewertungen

22. Dezember 2015 08:24

Lieblingssorte

Diese Rosmarin-Grissini sind unsere Lieblingssorte! Zu einem guten Rotwein sind sie ein unübertroffener Genuss!

8. September 2015 07:44

Wie selbstgemacht!

Diese herrlichen kleinen Rosmarin-Stängchen schmecken ganz wunderbar und wie selbstgemacht. Ich gebe sie gerne zu den Mahlzeiten, aber auch als kleine anspruchsvolle Knabberei für zwischendurch eigenen sie sich grossartig!