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La Bella - Bestes Olivenöl Italien 2019
(40)
Wow! Das beste mittelfruchtige Olivenöl aus Italien 2019! Die Jury des Olio Awards ist im Aromen-Rausch: Mandel, Bananen, rote Früchte! Ein frischer Duft nach taunassen Tomatenblättern und einem Spritzer Zitrus entströmt den Flaschen dieses flüssigen Goldes.
Produktdetails
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Americo Quattrociocchi
Während wir der Ernte zuschauten, erklärte uns Americo, dass bei einem guten Olivenöl nicht allein die Auswahl der Oliven eine Rolle spielt. Ebenso wichtig ist die Pflege des Bodens und der Bäume. Die ersten Bäume pflanzte Americos Großvater 1850 und legte so den Grundstein für das Familienunternehmen Olivastro. Heute lebt er mit seinen Eltern, Freundin und Tochter gleich gegenüber der Ölmühle. So ist er – besonders während der stressigen Erntezeit – immer am Ort des Geschehens.
La Bella - Bestes Olivenöl Italien 2019
Produktinformationen "La Bella - Bestes Olivenöl Italien 2019"
La Bella dell'Oliveto- Hier erfahren Sie mehr:
Die Oliven: Moraiolo und Itrana
Seit 2019 ist das La Bella ein Blend aus Moraiolo und Itrana-Oliven. Beides sind traditonelle Sorten und schenken dem Öl eine charmante Fruchtigkeit, erinnern in den Bitternoten an Walnüsse und kitzeln im Abgang mit sympathischer Schärfe.
Top-Plätze für La Bella dell Oliveto
Olivenöl vom Magazin FEINSCHMECKER das schon 2017 und 2016 unter den Top 100-Olivenölen des Jahres. In diesem Jahr schafft es den Sprung auf Platz 16 (von hunderten eingereichten Ölen aus der ganzen Welt) beim Olio Award 2019. Damit ist es das beste mittelfruchtige Olivenöl aus Italien in diesem Jahrgang.
Spitzenproduzent Americo!
Das Gesicht hinter dem La Bella dell’Oliveto ist Americo Quattrociocchi. Er ist weltweit als Olivenkünstler anerkannt. Sein extra vergines Olivenöl räumt seit Jahren immer wieder die renommiertesten Preise ab. Wir von Gustini freuen uns, dass wir Ihnen mit dem La Bella ein Top-Öl zu Top-Konditionen anbieten können!
Einsatz in der Küche
Das La Bella dell’Oliveto unterstreicht ganz wunderbar Speisen mit zarten Aromen und lässt diese zur Geltung kommen. Verfeinern Sie damit Fischfilets, milchfrische Käse wie Mozzarella und Ricotta oder Pasta mit Meeresfrüchten. Es eignet sich für Dressings und auch für Mayonnaise!
Steckbrief La Bella dell'Oliveto:
| Erntejahr | 2023/24 |
|---|---|
| Erntemethode | von Hand |
| Erntezeitpunt | Anfang Oktober bis November |
| Gebiet/Region | Alatri (Latium) |
| Kategorie | mittelfruchtig |
| Farbe | goldgelb mit einem zarten Grünton, klar |
| Geruch | nach Tomaten, Artischocken, Chicorèe |
| Geschmack | nach feinen Kräutern wie Minze, Basilikum und Salbei, harmonische Bitternote, wenig scharf |
| Filtrierung | filtriert |
| Säuregehalt | 0,21 % |
| Peroxidindex | 4,4 meq O2 / kg |
| Polyphenole | 514 mg / kg |
| Verwendung | sehr gut für Antipasti, Salate, Ziegenkäse |
| Badge: | Award |
|---|---|
| Badges Empfohlen von - Sektion: | Award |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Frantoio QuattrociocchI, S.S. 148 Pontina Km 99,000, I - 04019 Terracina (LT) |
Zutaten
Natives Olivenöl Extra
Nährwertangaben
| je 100 ml | |
| Brennwert | 828 kcal / 3402 kj |
|---|---|
| Fett | 92 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 12.8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Frantoio QuattrociocchI, S.S. 148 Pontina Km 99,000, I - 04019 Terracina (LT)
Riesen-Oliven - grün, mit Stein
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Würziges Kräuteröl - für Pizza und Pasta
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Tenuta Talianu - Premium Olivenöl aus Sizilien
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Antico Ulivo - Spitzen-Olivenöl
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